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維生素B6有益降低慢性發炎風險，瘦肉最優
【早安健康編輯部】一般人容易忽略的慢性發炎，其實是目前許多重大疾病的危險前兆，例如癌症、心臟病、中風、糖尿病等。根據各種指標顯示，血液中維生素B6含量最低的人，慢性發炎的程度最高，那些體內血液含有足夠維生素B6的人，最不可能有發炎的跡象。
這是美國塔虎特大學的研究，2千多位參加研究的成人，比較他們血液中的維生素B6濃度和13種不同的炎症指標；結果發現，維生素B6濃度最低的人，13種炎症指數最高；汽車貸款銀行相反的，維生素B6濃度最高的人，慢性發炎程度最低。
營養師表示，維生素B6對體內100多種酶的處理過程是非常重要的，主要與蛋白質、氨基酸的代謝有關。
但專家建議大家：別急著吃補充劑！如果服用大量維生素B6（每天超過500毫克），還可能導致神經損傷、行走困難、或有刺痛感。 而在瘦肉、豆類、蔬菜和魚等食物中，就有優質的維生素B6，便宜又容易取得。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/維生素b6有益降低慢性高雄前金房貸台南快速汽車貸款方法信貸年息發炎風險-瘦肉最優-010131581.html
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